Tra borghi dell’entroterra e città sul mare, il Salento cambia paesaggio ma conserva il piacere dell’ospitalità. Sei tappe per conoscere la terra che ispira PaccoDaSutta.
Arte e vita di cittàLecce
La pietra chiara e le facciate scolpite rendono Lecce una delle immagini più riconoscibili del Salento. La Basilica di Santa Croce e Piazza del Duomo raccontano il barocco leccese; Piazza Sant’Oronzo conserva anche la presenza della città romana.
Per scoprirla, alterna le piazze più note alle strade del centro. Una pausa con un pasticciotto o un rustico permette di incontrare anche la sua tradizione quotidiana di pasticceria e rosticceria.
Scopri il pasticciottoIl Salento adriaticoOtranto
Otranto affaccia sull’Adriatico con un centro storico raccolto tra mura, vicoli e scorci sul porto. Il Castello Aragonese e la Cattedrale sono due tappe centrali della visita.
Nella Cattedrale, il mosaico pavimentale medievale invita a osservare figure e racconti intrecciati intorno all’Albero della Vita. Dopo la visita, una passeggiata sul lungomare restituisce alla città il suo carattere di approdo mediterraneo.
Una ricetta per la tavola d’estateLa costa ionicaGallipoli
Il nucleo antico di Gallipoli si trova su un’isola collegata alla terraferma da un ponte. Tra strade strette, chiese e affacci sullo Ionio, la città conserva un legame evidente con il mare e la vita del porto.
La Cattedrale di Sant’Agata è una tappa da abbinare al giro delle mura. A tavola, la cucina di pesce si affianca ai prodotti dell’orto, all’olio e al pane della tradizione salentina.
L’olio a tavolaNel cuore dell’entroterraGalatina
Galatina merita una sosta per la Basilica di Santa Caterina d’Alessandria, conosciuta per la ricchezza del suo ciclo di affreschi. Intorno si incontrano palazzi, corti e la Chiesa dei Santi Pietro e Paolo.
Il centro si presta a una visita lenta, da concludere in pasticceria. Il pasticciotto è uno dei sapori più legati all’immaginario gastronomico della città: frolla e crema, da gustare con calma.
Frolla e crema: il pasticciottoPiazze e naturaNardò
Piazza Salandra, con le sue architetture barocche, è il punto di partenza per esplorare Nardò. Il centro storico raccoglie chiese e palazzi da scoprire camminando tra vie e piccole piazze.
Il territorio comprende anche la costa di Santa Maria al Bagno, Santa Caterina e Porto Selvaggio. È una tappa che permette di unire la visita alla città con il paesaggio della costa ionica.
La semplicità delle friselleIl borgo da attraversare a piediSpecchia
Nell’entroterra del basso Salento, Specchia invita a perdersi tra vicoli, gradini e scorci in pietra. Il centro storico raccolto offre un modo diverso di conoscere il territorio, lontano dai soli itinerari di spiaggia.
Dedica tempo alle strade intorno alla piazza e al paesaggio rurale che circonda il paese. Pane, legumi, verdure e olio sono un buon punto di partenza per raccontare la cucina domestica di questa terra.
Porta in tavola ciceri e tria